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Dresden - Küchenleitung m/w/d - Job ID 608

Ein Brief aus der Küche
(gefunden zwischen Gewürzregal und Rezeptordner)

Hallo du,

wenn du das hier liest, stehst du vielleicht bald genau da, wo ich gerade noch gestanden habe – am Pass, mit Blick aufs volle Haus und einem Team, das dich braucht. Und falls du dich fragst, ob du hier richtig bist: Ich glaub, du bist es.

Ich habe das Feldschlößchen geliebt. Den Duft, wenn die Bratkartoffeln frisch in die Pfanne kommen. Das Klirren der Bierkrüge aus dem Gastraum. Das Brummen aus der Spülküche, wenn’s richtig rund geht.

Hier wird gekocht, nicht nur serviert. Hier zählt Herz, Timing – und manchmal ein flotter Spruch, wenn der Braten später kommt.

In den letzten Jahren durfte ich viel gestalten:
Eine Speisekarte, die mit den Jahreszeiten geht.
Ein Team, das mitzieht – nicht, weil’s muss, sondern weil’s will.
Eine Küche, die nicht stehen bleibt, sondern mitwächst.

Jetzt ist es Zeit für mich, weiterzuziehen. Und Zeit für dich, hier deinen eigenen Ton anzugeben.

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